Bruschetta crudité di Gambero Rosa
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 200 gr pane al sesamo
- 400 gr Gambero Rosa sapore di Sciacca®
- 100 gr pomodorino
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio olio di oliva extra vergine
- succo di mezzo limone
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettere a marinare in un recipiente il gambero già sgusciato con olio, limone, sale e aglio; lasciare riposare in frigorifero per un'ora.
- Trascorso il tempo della marinatura, tagliare il pane a fette sottili e tostare per qualche minuto.
- Unire il pomodorino precedentemente lavato e tagliato a piccoli cubetti al gambero; aggiungere il prezzemolo.
- Procedere alla guarnizione delle fette di pane tostate con il gambero marinato.
- Servire le bruschette ancora calde.
Note
Si consiglia di gustare l'antipasto accompagnato da un buon vino bianco leggermente frizzante che risalti i sapori del mare.
Buon appetito!